God grundbog i hjemmerøgning – den perfekte bog til dig som har interesse i at starte røgning op som hobby.
Bogen giver en grundig gennemgang af alle de grundlæggende oplysninger, som er nødvendige for at gå i gang med hjemmerøgning, herunder valg af røgeovn, tilbehør og røgemetoder.
Der er beskrivelser af saltning, tørring af både fisk og kød samt kold- og varmrøgning.
Bogen er skrevet af Kim Kingo, som hele livet har holdt af røgvarer og som gennem flere år har haft røgning som hobby.
Bogen er fyldt med opskrifter og der er lavet god plads til notater, så du som hobbyrøger kan gøre dine egne notater.
Bogen er udgivet med spiralryg, så du kan have den liggende fladt på bordet når du skal bruge opskrifterne og lave notater.
