Mad over åben ild er for alle og det handler lige så meget om oplevelsen mens man laver maden som at spise den.
Bogen om bålmad er skrevet af EVA HELBÆK TRAM og NICOLAI TRAM som øser ud af forskellige forslag til bålretter i varierende sværhedsgrad. Du finder klassiske opskrifter som chili con carne og ristede kastanjer men også mere udfordrende retter som kræver koncentration og overskud – og det er en god ting. For hvis der er én ting bogens forfattere vil opnå med denne bog, så er det at give læseren friheden til med god samvittighed, at sætte sig ved bålet og med maden som påskud se på flammerne og lade roen falde over sig.
På den måde er dette måske den første kogebog hvor maden er det næstvigtigste.
