Bogen tager dig med på en rejse rundt i Europa og præsenterer forskellige traditioner indenfor spegepølser fra de forskellige egne. Du får kendskab til pølsemagerne bag nogle af de specielle pølser og får lov at kigge pølsemageren over skulderen. Med anvisningerne og opskrifterne i bogen kan du selv forsøge at gøre dem kunsten efter i dit eget hjemmepølsemageri. I bogen er der også omtalt pølseudstyr, hygiene m.v. Forfatterne Lene Fruelund og Mogens Lyngsdal er også forfatterparret bag “Røgning for smagens skyld”.
