Koldrøgning med koldrøgningskit.
Ved at flytte det glødende røgesmuld væk fra røgeovnen og over i koldrøgningskittet er det muligt at holde temperaturen under 25 grader i det meste af året.
Sættet består af koldrøgningskassen inkl. skuffe og et fleksibelt tilslutningsrør. Der kan tilkøbes en Alaska Medium koldrøgebakke som holder røg i ca. 24 timer på en opfyldning.
Ved brug af vores koldrøgningskit stiger røgetemperaturen kun et par grader og dermed du kan koldrøge hele året bare udendørstemperaturen er max. 23 grader.
Prøv at koldrøge et par fiskesider; laks, ørred eller torsk eller dyrekølle.
Du lægger fin bøgesmuld DT64 (en ca. 8×8 cm pølse) i hesteskoform i skuffen og tænder i den ene ende. Ønsker du mere røg, kan du tænde i begge ender. Røg tiden vil være henholdsvis 8-10 timer eller 4-5 timer. Vores ALASLA fyrings bakke Medium , passer til dette koldrøgningskit. Det giver en bedre holdbarhed pÃ¥ koldrøgnings skuffen og sikrer en mere jævn rygning. Det vil brænde i ca. 20 timer.
