1 stk. laksebræt med klemme til at holde fiske fast mens du skærer
1 kg Danish Outdoor’s Fiske saltblanding
50 g Dild spidser
Opskriften på din egen hjemmelavet gravad laks:
Frys laksen natten over, så baktierne i fisken dræbes.
Når Laksen er tøet op, prikkes der huller i laksen med en gaffel – helt ned til skindet – så vi kan få smagen helt ind i fisken!
Smør laksen ind i Dijon Sennep (ikke på skind siden) og drys 6 spsk. Danish Outdoor’s Fiske Saltblanding, samt 4 spsk. dild spidser udover laksen.
Lad den trække i køleskabet i 8 timer.
Spænd laksen fast på brættet og nyd tynde skiver af din hjemmelavede gravad laks på et ristet rugbrød.
