Slagterbogen

Slagterbogen

DKK 785,00

Slagterbogen er den solide tilgang til den grundlæggende viden enhver slagter/pølsemager bør have. Denne bog dækker hele uddannelsen for slagtere.

Bogen omhandler alt om hygiejne værktøj kødets egenskaber slagtning opskæring opskrifter saltning og røgning.

Bogens mange illustrationer og forklaringer gør bogen velegnet som opslagsværk.

På lager

Varenummer (SKU): 803046 Kategori: