Lakmus-papir beregnet til at kontrollere om den tilsatte mængde blå indikator er korrekt ved brug af Vinoferms syretest-kit.

Orange farve = for lidt indikator.
Ingen farve = OK.
Blå farve = for meget indikator.
Indhold: 20 strimler.

pH er en måleenhed til bestemmelse af en væskes surhedsgrad målt i koncentrationen af ​​frie hydrogenioner i en væske. pH af rent vand er 7. Væsker med en større koncentration af hydrogenioner end vand er sure og har en pH-værdi mindre end 7. Væsker med en lavere koncentration af hydrogenioner er basiske og har en pH-værdi højere end 7.

I vinfremstilling vil vi kende mængden af syre men målt i gram vinsyre pr. liter. Det måler vi med en titreringsmetode dvs. vi anvender en speciel indikatoropløsning (blå indikator) som følger med Vinoiferms syretest-kit. Du kan også bruge et pH-meter i stedet for lakmus-papir. Det vil give et mere præcis kontrolmåling. Kombinationen pH-meter og et syretest-kit er en professionel opsætning til præcis måling af surhed.