Zymex

Zymex

DKK 39,95

Zymex er et middel der nedbryder pektin og fremhæver aroma og farve i frugten du bruger til dit bryg. Zymex er en blanding af oprenset spraydried maltodextrin opnået ved hydrolyse af stivelse og pektinmethylesterase(PE) pectinendopolygalacturonase (PG) og pectinliase (PL).

Beskrivelse: Anvendes til vin og frugtsaft med rig mængde af pektin i frugten. Pektinet i frugten nedbrydes hvilket øger juiceudbyttet og forhindrer uklarhed bagefter.
Dosering: 4-8 g (ml) / 10 kg frugt eller most ved 20 ° C med kontakttid på 12 timer.
Udseende: Det er et granuleret pulver med en hvid til lysegul farve moderat sød smag og typisk lugt.
Opbevaring: Opbevares køligt (gerne i køleskab).

Indhold 100 gram.

På lager

Varenummer (SKU): 60106065 Kategori: