Lagemåler til måling af saltkoncentration i saltlagen. Man kan både bruge lagemåleren når man laver sin saltlage og til måling hvis man genbruger saltlage. Når kød eller fisk lægges i saltlage trænger salten ind og vand trænger ud. Lagemåleren leveres i plastik hylster.

En god mellemstærk saltlage er på ca. 13 saltgrader (Baumé grader)

SALT GRADER              GRAM SALT / PR. L VAND
5                                                    50
6                                                    61
7                                                    72
8                                                    84
9                                                    97
10                                                  109
11                                                  124
12                                                  136
13                                                  149
14                                                  163
15                                                  177
16                                                  191
17                                                  205
18                                                  220
19                                                  235
20                                                  250
21                                                  266